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L'Economie / Les Pôles Spécialisés / Le Cognac :
QUELQUES SUGGESTIONS du Comité National du Pineau des Charentes

  Le Pineau des Charentes Blanc à déguster :
en apéritif ou en cocktail
en gastronomie : en sauce avec des volailles, des viandes blanches ou des poissons
en accompagnement de desserts : l'idéal étant sur une tarte à l'ananas

Le vieux Pineau des Charentes blanc à déguster :
en apéritif, frais
en gastronomie : sur du foie gras, poissons, coquilles Saint Jacques, fromages persillés

Le Pineau des Charentes rosé à déguster :
en apéritif, frais
en gastronomie : gibiers fins
en accompagnement de desserts : sur un fromage de chèvre frais, fromage de brebis, avec des melons, une salade de fruits rouges, une tarte aux quesches

Le vieux Pineau des Charentes rosé à déguster :
en apéritif, frais
en gastronomie : formages à la saveur fruitée
en vin de dessert : avec des gâteaux au chocolat
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