| AGROALIMENTAIRE |
| Le
cognac, exporté à plus de 92%, figure parmi
les produits français les plus vendus dans le monde. Il participe pour 1,26 milliards à l'excédent
de la balance commerciale de la France. C'est le produit
référence de l'agroalimentaire pour le département
de la Charente, avec des maisons de négoce internationalement
connues comme Hennessy, Rémy Martin, Martell, Courvoisier,
Camus. |
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L'agroalimentaire représente
34% des établissements industriels charentais
(artisanat compris), répartis en trois grandes
activités :
• La
production de pains et pâtisseries concerne la
moitié des établissements agroalimentaires
;
• avec
30%, la production d'eaux de vie naturelles occupe le
deuxième poste en terme d'établissements
et la première place en nombre de salariés,
soit près de 60% des effectifs ;
• l'industrie
des viandes, avec 13% d'établissements, concerne
les productions de viandes de boucherie, de volaille
, les préparations industrielles et la charcuterie.
Ce secteur compte 60 établissements
de plus de 20 salariés pour un effectif global
de 3230 salariés. |
Les
principales activités :
• production d'eaux de vie naturelles
• fabrication
de beurre et de fromages
• fabrication
de viandes
• fabrication
d'aliment
pour animaux de ferme
• fabrication
de pains et pâtisseries |
Nombre
d'établissements : 612
Nombre d'emplois salariés : 4633
Chiffre d'affaires
net : 1,66 Milliards d'€uros
(données au 01/01/2004)
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